發(fā)酵罐在使用的過(guò)程中，必須正確操作，否則對(duì)發(fā)酵罐以及培養(yǎng)的微生物等均會(huì)造成不良的影響。

發(fā)酵罐作為培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置，是進(jìn)行物料發(fā)酵的特殊設(shè)備，可用于研究、分析或生產(chǎn)。但發(fā)酵罐在使用的過(guò)程中，必須正確操作，否則對(duì)發(fā)酵罐以及培養(yǎng)的微生物等均會(huì)造成不良的影響。

微生物發(fā)酵過(guò)程即微生物反應(yīng)過(guò)程，是指由微生物在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中所引起的生化反應(yīng)過(guò)程。根據(jù)微生物的種類(lèi)不同（好氧、厭氧、兼性厭氧），可以分為好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵兩大類(lèi)。 按照設(shè)備來(lái)分，發(fā)酵又可分為敞口發(fā)酵、密閉發(fā)酵、淺盤(pán)發(fā)酵和深層發(fā)酵。

本系列發(fā)酵罐由種子發(fā)酵罐組成，安裝在一個(gè)平臺(tái)上，兩只罐可獨(dú)立使用，發(fā)酵工藝參數(shù)可獨(dú)立控制。適用于微生物發(fā)酵、放大以及中試試驗(yàn)，發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化以及生產(chǎn)工藝與菌種的實(shí)驗(yàn)。是科研院所以及企業(yè)的微生物實(shí)驗(yàn)室及二級(jí)中試發(fā)酵的理想設(shè)備。

發(fā)酵罐與其他工業(yè)設(shè)備的突出差別是對(duì)純種培養(yǎng)有著很高的要求，幾乎達(dá)到十分嚴(yán)苛的程度。工藝操作上的一丁點(diǎn)疏忽都會(huì)給企業(yè)造成不可挽回的巨大損失，因此，發(fā)酵罐的嚴(yán)密性，運(yùn)行過(guò)程中所要求的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)設(shè)備的顯著特點(diǎn)。